Περιγραφή
Η παρουσία της vitis vinifera στην περιοχή του Αμυνταίου από το 6000 π.Χ. έχει ως αποτέλεσμα έναν μοναδικό συνδυασμό φυσικών ζυμών σε γηγενή σταφύλια. Η οινοποίηση του Ξινόμαυρου με αυτές τις αυτόχθονες ζύμες και η παλαίωση σε barriques στις λεπτές οινολάσπες αναδεικνύει το terroir της περιοχής του Αμυνταίου.
