Περιγραφή
Η κορυφαία γηγενής, ερυθρή ποικιλία της Σαντορίνης, κινδύνεψε με εξαφάνιση μέχρι την δημιουργία του πρώτου πειραματικού αμπελώνα πυκνής φύτευσης από τον Πάρι Σιγάλα το 2002. Η οινοποίηση του Μαυροτράγανου Σιγάλα γίνεται ΄΄δια χειρός΄΄, χωρίς αντλία, ενώ ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 12 μήνες.
