Περιγραφή
Κρασί μοναδικό στο είδος του, που δείχνει τις δυνατότητες του ξινόμαυρου ως πρώτη ύλη για λευκούς οίνους. Χρώμα χρυσαφί. Πολύπλοκο μπουκέτο, όπου συνδυάζονται τα αρώματα του ξινόμαυρου (φρούτα, λευκά άνθη) με τα αρώματα που προσδίδει το βαρέλι στο κρασί (μέλι, ξηροί καρποί, καφές, σοκολάτα, καπνός). Στο στόμα είναι γεμάτο με μια πιπεράτη γεύση πλούσιο σώμα και μεγάλης διάρκειας. Από τα λίγα ελληνικά λευκά κρασιά που είναι επιδεκτικά παλαίωσης!
Συνδυάζεται αρμονικά με ψάρι στο φούρνο πλακί, καθώς και ψάρια με άσπρη σάλτσα. ”Δένει” τέλεια με πιάτα κυνηγιού.
Ειδική πρόταση : Σαρμάδες Νάουσας (Λαχανοντολμάδες σύμφωνα με παραδοσιακή τοπική συνταγή).
Σερβίρεται στους 10-12°C.
