Περιγραφή
Το Ξινόμαυρο Βρανά Πέτρα είναι από ένα αμπελοτόπι, σε υψόμετρο 200 μέτρων, με αμπέλια ηλικίας 23 ετών, λίγο έξω από το Τρίλοφο με την υπογραφή του maitre του είδους, του Απόστολου Θυμιόπουλου. To Ξινόμαυρο Βρανά Πέτρα έχει βαθύ ρουμπινί χρώμα. Μύτη σαγηνευτική που ανοίγει σιγά σιγά. Φράουλα, κεράσι, φραμπουάζ, φραγκοστάφυλο, βανίλια, τριαντάφυλλο, λεβάντα, θυμάρι, δεντρολίβανο, πιπέρι και μοσχοκάρυδο συνθέτουν ένα μοναδικό αρωματικό γαϊτανάκι.
Στο στόμα παλεύουν η κομψότητα με τη συμπύκνωση και κερδίζει η ισορροπία. Μέτριες τανίνες, γεμάτο σώμα και αναζωογονητική οξύτητα συνοδεύονται από άφθονο, φρέσκο ζουμερό φρούτο αλλά και έναν έντονο βοτανικό και γήινο χαρακτήρα.
